Turismo: laicizzazione dell' ospitalità

Il turismo moderno va considerato come l' evoluzione laicizzata dell' ospitalità delle civiltà antiche dell' area mediterranea, tanto per dire dell' area in cui sono fiorite le civiltà progenitrici della nostra. Nella cultura delle antiche civiltà mediterranee l' ospitalità era sacra, e comportava non solo l' offerta del cibo ma anche la disponibilià di dimora. La laicizzazione della cultura e dell' organizzazione sociale ha "economizzato" la pratica dell' ospitalità come un settore della produzione; tuttavia, qualcosa della sacralità antica dell' ospitalità è rimasta nella cura e nella passione con cui viene generalmente esercitata l' offerta turistica.