Made in Sannio

«Fatto nel Sannio» è il marchio che presto contrassegnerà le migliori produzioni lattiero-casearie del territorio. Una scelta lessicale probabilmente non casuale, quella di accantonare l’abusato «made in»; quasi un modo per contribuire alla tracciabilità che dovrà essere, insieme alla sicurezza e alla genuinità, tra le caratteristiche irrinunciabili dei prodotti così denominati. La creazione del marchio «Fatto nel Sannio» rientra tra gli obiettivi del protocollo d’intesa per la filiera lattiero-casearia appena approvato dalla giunta provinciale di Benevento, che per passare subito dalla teoria alla pratica ha anche istituito un tavolo tecnico per la valorizzazione dei prodotti della filiera con sede presso l’azienda agricola di Casaldianni, a Circello. Il protocollo d’intesa è stato curato da Cia, Coldiretti e Confagricoltura, in sintonia con Confindustria e Camera di Commercio. «Come Provincia - ha spiegato l’assessore alle Politiche agricole Carmine Valentino - siamo assolutamente favorevoli al piano di valorizzazione e promozione dei prodotti locali grazie all’individuazione e formalizzazione di un vero e proprio marchio di qualità, ”Fatto nel Sannio”, per l’appunto, che obbedirà, naturalmente, a un preciso e severo disciplinare, anche per favorire l’internazionalizzazione dei commerci della filiera». Valentino ha inoltre sottolineato quanto sia importante «favorire una migliore conoscenza presso il consumatore delle produzioni di qualità e tradizionali del Sannio beneventano, avviando concrete misure presso i gestori della ristorazione pubblica e privata per favorire l’uso dei prodotti locali della filiera lattiero-casearia». Non a caso, i promotori del protocollo intendono sottoporlo al parere della Asl e all’approvazione delle associazioni dei consumatori.